啤酒廠冷卻麥汁的方(fāng)法
2024-01-05
冷卻麥汁(zhī)的方(fāng)法又分為一段(duàn)冷卻方式和兩段冷卻方式。在以前,兩段冷卻方式最(zuì)為(wéi)普遍。但由於這種方式耗能較大,且操作複雜,因此現代中大型(xíng)啤酒廠首選(xuǎn)一段式板換(huàn)降溫。兩(liǎng)段式板式換(huàn)熱器由前、後兩段組成(chéng),兩段之間安裝有(yǒu)中間板。前段先用(yòng)20℃以下的冷水進行冷卻,後段冷卻則使用(yòng)冷媒(如乙二醇或酒(jiǔ)精(jīng)溶液)。前(qián)段(duàn)冷卻後