啤酒廠設備生產（chǎn）拉格啤（pí）酒需要（yào）什麽麥芽。麥芽是釀製啤酒的基礎材（cái）料之一，今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载（niàng）機械設備有限公（gōng）司的小編就和（hé）您具體聊聊啤酒廠設（shè）備（bèi）生（shēng）產（chǎn）拉格啤酒（jiǔ）時，需要什麽樣的麥芽吧。

　　啤酒廠設備（bèi）生產拉格啤（pí）酒需要以下幾種（zhǒng）麥（mài）芽（yá）：

　　拉格大麥麥芽：一種非常常見的麥（mài）芽，可用於釀造任（rèn）何類型的啤酒，包括泡菜、拉格啤酒或麥芽酒。它分為兩排大（dà）麥麥芽和六排大麥麥芽，中國使用的兩排大麥大麥麥芽通常是進口小麥。

　　大麥麥芽：烘（hōng）焙溫度高於拉格（gé）麥特，但兩者之間（jiān）沒（méi）有太大差異，可以相互替（tì）代。

　　焦糖麥芽(也稱為結晶麥芽)：在製麥以後進一步特殊加熱蒸煮（zhǔ）製成，這個過程糖（táng）類物（wù）質發（fā）生了結晶，形成焦糖（táng）化的長鏈分子，在糖化中並不能被酶轉化成單（dān）糖（táng），從（cóng）而使啤酒帶有較濃的（de）麥芽味道和焦糖的甜味，啤（pí）酒口感更為厚實。這些麥芽幾乎在所有（yǒu）的愛爾啤酒和高濃度的拉格啤酒中（zhōng）都有應用。使用時應該粉碎（suì）糖（táng）化，通常（cháng）占麥芽配方總量的5%~25%。

　　慕尼黑麥芽：此種麥芽的特征是可以為啤（pí）酒賦予一種烤麵包的味道，並且此種味道會隨著啤酒顏色的加深而加深。 和維也（yě）納麥芽相比，此種麥芽可（kě）以增加（jiā）啤酒的麥香（xiāng）複雜度（dù），使人們在飲用啤酒時產生回味無窮之感。

　　重大機遇：預計今年內出台（tái）精釀啤酒標準和相關法（fǎ）規，新政策（cè）將接軌歐美現（xiàn）行政（zhèng）策，今後小型精釀啤酒廠灌裝（zhuāng）啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將（jiāng）會迎來健（jiàn）康（kāng）發展的機遇!