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啤酒廠設備釀製啤酒如何冷卻麥汁

2023-11-22
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  啤酒廠設備(bèi)釀製啤酒如何冷卻麥汁。麥汁是釀(niàng)製(zhì)啤(pí)酒的基(jī)礎(chǔ)材料,在麥汁煮沸(fèi)之後(hòu)需要對(duì)麥汁進行(háng)冷卻從而進行發酵,今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械設備有限(xiàn)公司的小編(biān)就和您簡單介紹(shào)一下啤酒廠設備冷卻麥(mài)汁的方法(fǎ)。

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  啤酒廠設備釀製啤酒的(de)冷卻麥汁(zhī)過程如下:

  將(jiāng)麥汁倒入大容(róng)器中,加入大量的冰塊,攪拌一定時間(jiān),以實現麥汁的冷卻。這種方法簡單、易行,適用於(yú)小型自釀啤酒設備。

  采用氨直冷方式將釀造用水冷卻至3℃~4℃(此水俗稱(chēng)冰水),然後與熱麥汁在板式換熱器內進行一次性熱交換,在麥汁冷卻至發酵溫(wēn)度的同時,冰水則被加熱至75℃~80℃左右(yòu)。

  啤(pí)酒廠設(shè)備釀製啤酒時,通常會使用過濾設備來去除雜質和改善啤酒的外觀、口感和穩定(dìng)性。以下是一(yī)些常用的過濾方(fāng)法和設備:

  過濾槽過濾:將啤酒通過裝有過濾材料的過濾槽進行過濾,去除雜質和懸浮物。常用的過濾材料包括石(shí)英砂、活性炭、纖(xiān)維素等。

  矽藻土過濾:將矽藻土塗在過濾膜上(shàng),利(lì)用其吸附性能去除雜質和異味。

  紙板過濾:將啤酒通過裝有紙板的過濾器進(jìn)行(háng)過濾,紙板具有較好的吸附性能和過濾效果,可有(yǒu)效去除雜質和異(yì)味。

  超濾:采用超濾膜將啤酒進行過濾,可去除大部分雜質和微生物,提高啤酒的澄清度和穩定性。

  離心分離:利用離心機將啤酒中的懸浮物和(hé)雜質分離出來(lái),實現啤酒的澄清和過濾。

  這些過濾方法和設備可單獨或組合使(shǐ)用,根據不同的(de)釀造工藝和(hé)啤酒品種選擇合適(shì)的過(guò)濾(lǜ)設備和方法(fǎ),以達到最佳的過濾效果。

  重大(dà)機遇:預計今年內出台精釀啤酒(jiǔ)標準和相關(guān)法規,新政策將接軌歐美現行政策,今後小型精釀啤酒廠(chǎng)灌裝啤酒可正式走向市場,精釀啤酒行業將(jiāng)會迎來健康發展的機遇!


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