啤酒廠設（shè）備釀（niàng）製啤酒（jiǔ）如何添加啤酒酵母。酵（jiào）母是釀製啤酒（jiǔ）的基礎（chǔ）材料，今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械設備有限（xiàn）公司的（de）小編就和您具（jù）體介紹一下啤酒廠設備釀製啤酒時，如何進行酵母添加吧。

　　在啤酒設備中添加酵母釀造（zào）啤酒的方法包（bāo）括：

　　幹添加（jiā）：在酵母接種器中，放入適（shì）量（liàng）冷卻的麥芽汁（zhī），然後清（qīng）洗酵母泥，倒入上層水，加入所需量的酵母(0.6%~0.8%)，使麥（mài）芽汁和酵母（mǔ）混合均勻。然後將酵母與無菌壓（yā）縮空氣（qì）一起送入發酵罐，與待發酵的麥芽汁混（hún）合。

　　濕添（tiān）加：在酵母（mǔ）接種器中（zhōng），加入部（bù）分10~15C的麥芽汁，然後加入所需量的酵母，保持此溫度10~12h，使酵母充分恢複活（huó）性。在發（fā）芽和繁殖後，酵母在非人發酵罐中使用無菌壓縮空氣與冷麥芽汁充分混（hún）合。

　　分段法：一次將足量的酵母加入養殖槽中，將麥（mài）芽汁倒入足量。養殖20～24小時（shí）後，將酵母分為兩個槽，將麥芽汁加入至滿量。分段法添加的麥芽汁溫度應等於或略高於原始酒精溶液的（de）溫度，以避免抑製酒精母體的（de）活性。為了（le）防止雜菌的汙染，分段時間應在酵母繁殖達到（dào）一定密度後進行。

　　連續添加方法：通風和酵母（mǔ）添加可以（yǐ）在同一設備中進行。為了使酵母在發酵罐中均勻分布，應在整個過程中（zhōng）添加酵母。酵母的添加主要由變頻泵控製。

　　重大機遇：預計（jì）今年內出台精釀啤酒標（biāo）準和相（xiàng）關法規，新政策將（jiāng）接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!