啤酒廠設備生產低（dī）溫釀製啤酒的主要（yào）生產步驟。低溫發酵啤酒主要類型是拉格（gé），今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械設（shè）備有限公司的小編（biān）就和您具體介紹一（yī）下啤酒廠設備生產低溫發酵啤酒的主要（yào）步（bù）驟（zhòu）與流程吧（ba）。

　　釀製（zhì）低溫拉格啤酒的工序包括以下步驟：

　　1、粉碎（suì）麥（mài）芽：將大麥芽粉碎，以釋放出其中的澱（diàn）粉和糖。

　　2、糖化：將粉碎的麥芽與（yǔ）水混合，加熱（rè）到60-70℃，使麥芽充分酶解，將澱粉轉（zhuǎn）化為可溶性糖。

　　3、過濾（lǜ）：將糖化的麥汁倒入（rù）濾（lǜ）槽中，過濾（lǜ）掉任何（hé）殘留物和（hé）雜（zá）質，得到清澈的麥汁（zhī）。

　　4、煮沸：將麥汁煮沸，直到達到（dào）沸點，並保（bǎo）持（chí）一定（dìng）時間，使麥汁中的（de）糖完全轉化為（wéi）酒（jiǔ）精和二氧化碳。

　　5、冷卻：將煮沸的麥芽（yá）汁迅速冷卻（què）到適（shì）合（hé）的溫度，以保留啤酒的風（fēng）味和口感。

　　6、添加酵母：將所需的（de）酵母添加到麥芽汁中（zhōng），開始發（fā）酵過程。

　　7、低溫發酵：將啤酒保持在5-10℃的低溫下進行發酵，發酵時間（jiān）通常為7-8天。發酵過程中酵母會沉在液體下麵。

　　8、成熟：發酵完成後，啤（pí）酒需要在酒窖中低溫保存數月，以便其口感更加柔和和豐富。

　　9、過濾和包裝：啤酒經過過濾和包裝（zhuāng）後（hòu）即可上市銷售。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今（jīn）後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正（zhèng）式走向市場，精釀啤酒行業將（jiāng）會迎來健康發展的機遇!