啤酒廠設（shè）備如何生產無糖啤酒。無糖啤酒是一種非常健康的啤酒種類（lèi），深受廣大消費者的（de）喜愛，今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械設備有限公（gōng）司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備如何生產無糖啤酒，讓您更加了解無糖啤酒（jiǔ）的相（xiàng）關常識。

　　啤酒廠生產（chǎn）無糖啤酒（jiǔ）的設備步驟如下：

　　原料選擇：使用特殊的（de）糖分替代品（pǐn），如麥芽糖、果糖等，為酵母提供足夠的營養，保證發酵過程的順利進行。同（tóng）時，為了使無糖（táng）啤酒具有普通啤酒的口感和香氣，還（hái）需要選用高品質的啤酒花（huā）和酵（jiào）母。

　　糖化過程：在（zài）這個過程（chéng）中，麥芽中的澱粉會被（bèi）水解成麥芽糖和葡萄糖，這些糖分會被酵母發酵（jiào）成乙醇和二氧化碳。這樣既保證了酵母有足（zú）夠（gòu）的能（néng）量，又避（bì）免了糖分的（de）殘留。

　　發酵過（guò）程：在發酵過程中（zhōng），酵母除了產生乙醇和二氧化碳外，還會產生一（yī）種叫做揮發性酯（zhǐ）類的物質，這些物質可以為無糖啤酒帶來香氣和口感（gǎn）。

　　過（guò）濾和包裝：在發（fā）酵結束後（hòu），需要（yào）對無糖啤酒進行過濾和包裝。這個過程與普通啤酒基本相同，通過過濾（lǜ）去除酵母（mǔ）和雜質，然後將（jiāng）啤（pí）酒灌裝到瓶子（zǐ）裏。在這個過程中，為了（le）保證無糖啤酒的品質和口感，還需要進（jìn）行一些特殊的處理。例如，使用新型的過濾技術，可以去除啤酒中的異味和苦味，使口感更加純淨。

　　製（zhì）麥：使用大麥作為主要原料（liào），經過（guò）發麥芽過程，將內含的難溶性（xìng）澱粉轉變為（wéi）用於釀造工序的可溶（róng）性糖（táng）類。大麥必須通過發芽，將內含的難溶性澱粉轉變（biàn）為用於（yú）釀造工序的可溶性（xìng）糖類。除了一般的麥芽，有時還會使用結晶麥芽或烘烤（kǎo）的（de）麥（mài）芽作為各種釀造類型的成分（fèn）。結晶麥芽是經（jīng）由蒸汽處理的麥芽，慢慢燉煮後再幹燥處理，它的顏色（sè）較黑，並有如咖啡般的（de）味道。烘烤過的麥芽則經幹燥後並（bìng）在熱度較高的回轉鼓室中烘烤處理，它能使啤（pí）酒含有焦味，顏色變黑。

　　糖化：將麥芽經過粉碎、糖化、過濾等工序，得（dé）到麥汁。

　　發酵：將（jiāng）得到的麥汁放入發酵罐中，加入酵母進行發酵，生成酒（jiǔ）精和二氧（yǎng）化碳。

　　包裝：經過濾、灌裝、殺菌、貼標等工序，最（zuì）終得到無糖啤酒（jiǔ）。

　　重（chóng）大機遇：預計今年內出台精（jīng）釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精（jīng）釀啤酒行（háng）業將會迎來健康發展的機遇!