啤酒廠設備釀製啤酒時如何調整水（shuǐ）的硬度。對（duì）於啤酒廠設（shè）備而（ér）言，釀製啤酒需要條件釀酒用水（shuǐ）的硬度，今天濟南中（zhōng）釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀製啤酒時如何調節水的硬度。

　　在啤（pí）酒釀製（zhì）過程中，調整水質硬度的方法（fǎ）如（rú）下：

　　煮沸法：通過加熱煮沸，使水中溶解的重（chóng）碳酸鈣或（huò）鎂生成難溶解的碳（tàn）酸鈣或鎂沉澱，從而降低水中大部分的暫時硬度。

　　加石灰處理：加入適量的石灰，使其與水中的碳酸鹽、鎂鹽等反應生成難溶的沉澱物，從而降低水的硬度（dù）。反（fǎn）應公式如下：CO2+Ca(OH)2→Ca(CO)3↓+H2O;Ca(HCO3)2+Ca(OH)2→Ca(CO)3↓+2H2O;Mg(HCO3)2+Ca(OH)2→MgCO3↓+Ca(CO)3↓+2H2O。

　　離子交換法：利用離子交換劑中的離子與水中的（de）離子進行交換，從而（ér）去除水中的離子，達到降低水硬度的目的。常用的離子交換劑有（yǒu）陽離子交（jiāo）換樹脂和陰離子交換樹脂。

　　電滲析法：在電場作用下，利用半透膜的選（xuǎn）擇（zé）透過性，使水中的離子通過膜而達（dá）到去除的目的。該方（fāng）法適用於高硬度水的處（chù）理。

　　反滲透法：利用反滲透膜的選擇透（tòu）過性，在壓力作用下使水通（tōng）過膜（mó）而去除其中的離子，從而達到降低水硬（yìng）度的目的。該方法（fǎ）適（shì）用於高硬度水（shuǐ）的處理。

　　需要（yào）注意的是（shì），在調整水質硬度時，應根據具體情況選擇合適的方法，並嚴格控（kòng）製操作（zuò）條件，以避免對（duì）啤酒的品質造成負麵影響。

　　重大機遇：預計今（jīn）年內出台精釀啤酒標（biāo）準和相（xiàng）關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今（jīn）後小型精釀啤酒廠（chǎng）灌裝啤（pí）酒可正式走向市場（chǎng），精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!