啤酒廠（chǎng）設備釀（niàng）製啤酒使用的（de）酵母（mǔ）的幾大（dà）優點。啤酒酵（jiào）母是釀製啤酒的重要的不可（kě）或缺的材料，今天濟（jì）南（nán）草莓秋葵视频无限IOS下载機械設備有限公司的小編就和您（nín）具體聊聊啤酒廠設備釀製（zhì）啤酒使用的啤酒（jiǔ）酵母（mǔ）的（de）幾（jǐ）個主要優勢和特點吧。

　　你知道儲存啤酒並不一定需要緩慢發酵嗎?研發團隊進行的應用研究發現，如果你使用正確的酵母菌株，你可以發酵幹（gàn）淨的（de）啤酒比預期的更溫暖和更快。

　　單個酵母菌株可以在最終啤酒中表現（xiàn）出風味和香氣特征。不同的菌株（zhū）可以參（cān）與幾種不同的化合物的產生，這些化合（hé）物構成了啤酒中表達的大部分風味和香氣。

　　不同酵母菌株的遺傳學就像畫家對釀酒師的彩（cǎi）色（sè）托盤。為（wéi）了突出他們創造的風味和香氣特征的多（duō）樣性，我們的主要商業酵（jiào）母（mǔ）菌株在相同的標準條件（jiàn）下進行了測試，在最中（zhōng）性的條件（jiàn）下，盡可能降（jiàng）低其他成分的影響。

　　你知道酵母是減少雙乙酰的最佳工具嗎?雙乙酰是一種（zhǒng）常見（jiàn）的發酵（jiào）副產物，產生（shēng）一種“黃油般的”氣味。它是在發酵過（guò）程中（zhōng）形成的，最終由健康的酵母還原。所有酵母（mǔ）菌都能有效地還原雙（shuāng）乙酰。

　　用於啤酒發酵的（de）酵母傳統上分為Eir，儲存啤酒，或（huò）“野生”酵母（mǔ）。到目前為止，大（dà）多（duō）數啤酒酵母屬於酵母菌屬。酵母用於釀（niàng）造麥芽啤（pí）酒和窖藏啤酒（jiǔ），這是最受歡迎（yíng）的啤酒品種。在可靠性、可用性（xìng）和易用性方麵，它在啤酒發酵和麵（miàn）包製作中排名第一。另一方麵，野生酵母不是酵母。一般（bān）來說，野生酵（jiào）母產生更“時（shí）髦”的味（wèi）道，通（tōng）常比傳統（tǒng）的酵母口（kǒu）味更（gèng）果味。

　　你知（zhī）道酵母就像一個生物（wù）“工廠”嗎?隨著發酵罐中腐爛的增加，糖的同化也增加，導（dǎo）致乙醇、二氧化碳和芳香烴的（de）產生。

　　一些酵母菌株也能產生水果味。由於Fermentis對（duì）其菌株（zhū）的研（yán）究，您（nín）可以控製發酵條件並指導您的菌株生產水果酯。

　　所有Fermentis啤酒酵母菌株不含麩質或轉基因成分。Fermentis在（zài）啤酒酵母產品中不使用任何麩質-這些啤（pí）酒酵母產品的所有原材料都不含麩質。

　　重大機遇：預計今年（nián）內出台精釀啤酒標準和（hé）相關法規（guī），新政策將接（jiē）軌歐（ōu）美現行政策，今後（hòu）小型精釀啤酒（jiǔ）廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!