啤（pí）酒廠設備如何（hé）檢測麥汁質量。麥汁是釀（niàng）製啤酒的基礎材料，今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械設備有限（xiàn）公司（sī）的小編就和您具體介紹一下啤（pí）酒廠設備釀製啤酒時，使用的麥汁質量是（shì）如何進行評判的吧（ba）。

　　在糖化和保溫過程中，可以隨時檢查糖化的質（zhì）量。在雙醪煮糖化法中，例（lì）如，混合材料首次達到糖化工藝要（yào）求（qiú）後開始糖化溫度。

　　如（rú）果生麥芽（yá）溶解好，胚乳（rǔ）脆，酶含量豐富，糖化速度（dù）快，則可以觀察到（dào）糖化醪的（de）醪沉得快，上層液體清澈、深色。從燒（shāo）杯中取樣。麥芽（yá）汁應透明、有光澤（zé）。用手指摩擦你的手。它應該（gāi）有水的（de）感覺。稍微幹一點就會覺得黏黏的。糖化上清液應具有令（lìng）人愉快的甜味，沒有任何氣（qì）味或黴（méi）菌。碘（diǎn）溶液中未發現顯（xiǎn）色反應。具有上述（shù）特點（diǎn）的土豆泥質量很好。相反，質（zhì）量差的麥芽汁會慢慢下沉，或在麥（mài）芽汁中（zhōng）起起（qǐ）伏伏，使麥芽（yá）汁難以澄清。有時它有霧、油膩、不甜，甚至有臭味。碘反應呈紫紅色或紫紅色，為了提高醪的質量，應及時調整原料配比和糖化工（gōng）藝參數。

　　優質的土豆（dòu）泥（ní）還表現在以下幾個（gè）方麵：

　　濾入濾（lǜ）器後，廢層形成快，表麵粘度小，泡沫豐富，回流時間短，過濾速度快，麥汁光亮有光澤，洗（xǐ）滌效果好，產（chǎn）量高。

　　當原（yuán）料或糖化工藝發生較大變化時，還對糖化醪進行分（fèn）析，包括還原糖含量、氨基氮、粘度、色澤（zé）等PH值。

　　重大機遇：預（yù）計今年內出台精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌（guǐ）歐美現（xiàn）行政策，今後小（xiǎo）型精釀啤酒（jiǔ）廠（chǎng）灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!