啤酒（jiǔ）廠設備釀製的幹啤酒的常識。幹啤（pí）酒是一（yī）種含糖量極低（dī）甚至無糖的啤酒，今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械設備有限公司的小編就和您具（jù）體介紹一下啤酒廠設備釀製的幹啤酒的相關常識，讓您更加了解幹啤酒的特點（diǎn）。

　　將啤酒花直接（jiē）放入啤酒發酵罐(無論是在主發酵（jiào）階段還是在新鮮啤酒罐中儲存（cún）成熟期)被稱為小啤酒廠的幹跳。

　　85°C以上的溫度有助於將（jiāng）酸（suān）快速轉化為可溶的異構體α-酸，這（zhè）使啤酒具有苦味，並且由於（yú）煮沸（fèi）和蒸發而失去大量香氣。酒花的精油在15-20分鍾（zhōng）內就蒸發了。在低溫發酵（jiào）罐中，啤酒花α酸（suān）的苦味不能在啤酒中異構化和溶解，芳香物質慢慢滲透到啤酒中，提供額外的啤酒花香（xiāng）氣和風味。

　　粒狀啤酒花是首選，雖然它（tā）們（men）可能會導致一些渾濁(這可以用過（guò）濾（lǜ）器/啤酒花（huā）袋來解決)，但顆粒越小，越容易提取香氣。飽滿（mǎn）的花香受啤酒花腺（xiàn）保護，不易（yì）提取;它是緩慢的，吸收大量的酒精。小型啤酒廠中的啤酒花提取物，如二氧化碳提取物，也非常適合啤（pí）酒花的（de）冷加工，即幹（gàn）啤酒花，但溶解後的提取（qǔ）物在啤酒廠中的分布並不均勻。

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　　重（chóng）大機（jī）遇：預計今年內出（chū）台精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠（chǎng）灌裝（zhuāng）啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎（yíng）來健康發展的機遇!