啤酒廠設備釀製啤酒如何防（fáng）止麥汁產生焦味。對於啤酒生產廠家而言，加熱麥（mài）汁是一個必備工作，但是在進行加熱時一定要反（fǎn）正麥汁產生焦味，以免破壞啤酒的整體風味（wèi），今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械設備有限公司的小編（biān）就和您具體介紹一下這（zhè）個問（wèn）題。

　　當大量固體物質沉（chén）澱或被（bèi）表麵加熱而沒有足夠的（de）水散熱（rè）時，最有可能發（fā）生（shēng）炭化。這種情況最有可能發生在釀造（zào）過程（chéng）中的三個不同點（diǎn）;如果在糖化過程中，大量穀物顆粒通過假底流失並沉積在濾筒上，您可以采取以下警告步驟來防止燃燒。通過執（zhí）行以下步驟，可以完全減輕或消除（chú）風險：

　　不要使用高（gāo）功率密度的（de）加熱元件。功（gōng）率密（mì）度可（kě）以通過將部件的最大功（gōng）率（lǜ）除以表麵積來計算。功率密度應小於110W/in。高功率（lǜ）密度組（zǔ）件很有吸引（yǐn）力，因為它們更小，因此（cǐ）可以安（ān）裝在更小的（de）容器中，但燃燒的風險太高。

　　當燃燒風險最高時，使用功率控製器（qì）限製功率輸出。在糖化過（guò）程中，組分可以保持在30-40%的輸出（chū）(這將100W/in組分的功率密度降低到30-40W/in)。在搗碎或提起或移動漏勺時（shí）(當移動（dòng）可能導致更多穀物通（tōng）過假（jiǎ）底部沉澱時)，應關（guān）閉此元件。當添加顆粒狀啤（pí）酒花時，它們（men）應該在煮沸前分解並溶解。在發酵過程中，功率輸出應始終保持在3%以下。

　　不要用太小的（de）壓克力（lì）棒（bàng）。精細研磨很誘人，因為糖提取得更快，但它會產生（shēng）大量粉末，沉積在（zài）元素上並可能燒焦，尤其是在糖化過程中。使用較寬的輥（gǔn）壓機，輥隙為0.040-0.048英寸（cùn）。您可能（néng）需要稍微延長糖化時間，但更大的糖化時間也有助於改善vorlauf/lautering。提起漏勺時，請記住降低或關閉元件，因為碰撞可能會導致穀物沉澱。

　　不要將土豆（dòu）泥（ní）混合過多，也不要在漏勺底部附近（jìn）混合(這可能會使穀物分解得比需要的更多，並可能迫使穀物穿過假底部，在那裏它會沉澱在元件上)。

　　保（bǎo）持部件清潔。如果每次衝泡後都沒（méi）有正確清潔（jié），尤其是在濾芯上，沉（chén）積物就會開始堆積和燃燒。一旦元素的某個區域開始燃燒，它似乎會迅速蔓延，直到整個元素被覆（fù）蓋(類似（sì）於鍋底的燃燒通常覆蓋整個底部)。為了清潔部件，可以使用化學清潔劑，但我們發現一塊布通常就足夠（gòu）了。如果無法進行清潔，則使用100%銅、磨砂刷或不鏽鋼安全磨砂墊將有效（xiào）。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀啤（pí）酒標準和相關法規，新政策（cè）將接軌歐美現行（háng）政策，今後小型精（jīng）釀啤酒廠（chǎng）灌裝啤酒可正（zhèng）式走向（xiàng）市場，精釀啤酒行業將會迎（yíng）來健康發展的機遇!