5噸啤（pí）酒廠設備糖化係統生產精釀白啤（pí）需要用到哪些主料（liào）。精（jīng）釀白啤是一（yī）種深受廣大消費者喜愛的（de）啤酒類型，今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械設備有限公司的小（xiǎo）編（biān）就為您具體介紹一下啤酒（jiǔ）廠設備生產精釀啤酒（jiǔ）時，需要用到（dào）哪些主料吧。

　　在5噸啤酒廠設備糖化（huà）係（xì）統生（shēng）產（chǎn）精釀白（bái）啤時，所需主料包括（kuò） 大（dà）麥芽、小麥芽、啤酒花、酵母和水，具體說明如下（xià）：

　　大麥芽：作為基礎原料（liào），大（dà）麥芽提供澱粉和活（huó）性酶(如蛋白酶、澱粉酶)，在糖化階段將澱粉分解為可發酵糖(如麥芽糖、葡萄（táo）糖)，同時分解蛋白質為氨基（jī）酸和多肽，賦予啤酒（jiǔ）馥鬱香味和豐富營養。

　　小麥芽：小（xiǎo）麥（mài）芽是精釀白啤的核心特色原料，其使用比例通常占麥（mài）芽總量的25%~40%。小麥芽富含（hán）蛋白質（zhì）和（hé）β-葡聚糖，能增強啤酒的泡沫穩定性，使泡沫細膩持久;同時賦（fù）予酒液獨（dú）特的微（wēi）酸口感和濃鬱麥香，形成白（bái）啤標誌性的霧狀外觀。

　　啤酒花：啤酒花是啤酒風味的（de）關鍵調節劑，在煮沸階（jiē）段分次添加(如開鍋5分鍾、30分鍾（zhōng）及沸終前10分鍾)，通過（guò）α酸提供苦味平衡麥芽甜度，通過酒花（huā）精油(如香葉烯、芳樟（zhāng）醇（chún）)貢獻果香、花香等複雜香氣，同時發揮防（fáng）腐作用延長啤酒保質（zhì）期。

　　酵母：選用上麵發酵酵（jiào）母(如Saccharomyces cerevisiae)，在18~24℃發酵溫度下產生酯香和酚（fēn）香，形成白啤特有的果香、丁香香（xiāng）等風味;同時將糖（táng）分轉化為酒精和（hé）二氧化碳，賦予（yǔ）啤酒醇厚（hòu）口感和殺口感。

　　水：水占啤酒總量的90%以上，其硬度、礦物質含量直接影響啤酒口感（gǎn）。釀造用水需經過過濾、軟化、除鹽、吸附、消毒處（chù）理，以去除雜質並調整pH值(通常控製在5.2~5.6)，優（yōu）化糖化酶活性並（bìng）降低麥汁色（sè）度。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀啤酒標準和相（xiàng）關法（fǎ）規，新（xīn）政策將接軌歐美（měi）現行政策，今後小（xiǎo）型精釀啤酒廠灌裝啤酒（jiǔ）可正式走向市（shì）場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!

　　濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械設備有限（xiàn）公（gōng）司是一家集研發、生產、銷售於（yú）一體的發酵裝備（bèi）製造企業。公司總部位於美麗的泉城濟南，生產園區位於山東省德（dé）州市三唐工業園，公司始終致力（lì）於專業為客戶提供（gòng）包括啤酒、果酒、葡萄酒、白（bái）酒、蒸餾（liú）酒等領域內的項目谘詢、工藝研發、應用化設計、裝備製造、工程服務、售後維（wéi）護（hù）等一站式（shì）服務，您的滿意（yì）就是（shì）我們的追求。草莓秋葵视频无限IOS下载設備出口（kǒu）美國、加拿大、德（dé）國、巴西、澳大利亞、北歐、非洲、南美等多個和地區。