25噸啤（pí）酒廠設備糖化係統生產精釀（niàng）啤（pí）酒（jiǔ）之後殺菌的（de）主流方法。殺菌是顯著提高啤酒保質期的方（fāng）法，今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械設備有限公司的小編就和您介紹一下啤酒廠設備進行啤酒殺菌（jun1）的主流方法。

　　在25噸啤酒廠設備糖化係統生產精釀啤酒後，主流的殺菌方法主要包括以下（xià）幾種，每（měi）種方法（fǎ）各有特點，適用（yòng）於不同的生產場景和需求：

　　瞬時殺菌(高溫短時殺菌)：

　　原理（lǐ）：通過板式換熱器將啤（pí）酒快速加熱至68℃-72℃，保持50秒（miǎo）左右，然後迅速冷（lěng）卻至初始（shǐ）溫度。

　　優（yōu）點：殺菌效率高（gāo），對（duì）啤酒風味影響小，幾乎不損害啤酒質量。

　　缺點：對啤酒瓶（píng）的衛生狀態和灌裝技（jì）術要求較（jiào）高，需要無菌灌（guàn）裝設備（bèi），投資較大（dà）。

　　適（shì）用（yòng）場景：對啤酒品質要求較高，且具備無菌灌裝條件的大型啤（pí）酒廠。

　　隧道式噴淋（lín）殺菌：

　　原理：啤酒裝瓶後，通過輸送帶（dài）進入隧道式噴淋殺菌機，經過不同溫度水的噴淋，使啤酒與瓶子一起被（bèi）加熱至約62℃，然後經過（guò）保溫和冷卻（què）等階段完成殺菌（jun1）。

　　優點：殺菌過程（chéng）可靠，適用於（yú）各種規模（mó）的啤酒廠，尤（yóu）其是中小型啤酒廠。

　　缺點：殺菌時間（jiān）較長(一般需要45-60分鍾)，設備占地麵積較大。

　　適用場景：對殺菌可靠性要求較（jiào）高，但灌裝技術條件相對有（yǒu）限的小型至中型啤酒廠。

　　蒸汽滅菌：

　　原理：利用高溫蒸汽(≥80℃)的濕熱作用殺滅微生物。

　　優點：環保無（wú）殘留，可殺滅包括孢子在內的微生物。

　　缺點：需要專門的蒸汽設備，且對設（shè）備材質有一（yī）定（dìng）要求(需耐受高溫)。

　　適用場景：糖化係統、發酵罐等設備（bèi）的常規滅菌或大修後滅菌。

　　化學消毒劑處理：

　　原理：使用過氧化氫類消毒劑(如諾福殺菌劑（jì）)對設備進行（háng）循環接（jiē）觸消毒。

　　優點：廣譜殺菌，無腐蝕，分解後（hòu）僅殘（cán）留水和（hé）氧氣，無二（èr）次汙染。

　　缺點：需要嚴格控（kòng）製消毒劑的濃度和接觸時間，且消毒後需確（què）保無殘留。

　　適用場景：作為蒸汽滅菌的補充處（chù）理，或用於（yú）頑固汙（wū）漬和（hé）微生物汙染爆（bào）發期的處理。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走（zǒu）向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的（de）機遇!