20噸啤酒廠設備糖化係統進行過濾的一些常見問題。過濾是生產（chǎn）啤酒的重要步驟，今天濟（jì）南（nán）草莓秋葵视频无限IOS下载機（jī）械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下（xià）啤酒廠設備生產啤酒時，過濾的一些常見問題吧。

　　啤酒（jiǔ）過濾不徹底的原因可以歸結為多個方麵，以（yǐ）下是一（yī）些主要（yào）的原（yuán）因：

　　1. 原料與糖化（huà）問（wèn）題

　　原料質量：原料大麥的（de）蛋白（bái）質偏高，或在製麥過程中蛋白質（zhì）的分解不充分。這部（bù）分未完全分解的蛋白質在糖化過程中（zhōng）難以被去除，從而影響到後續的過濾效果。

　　糖化效果：糖化（huà）過程中，如果控製不當，如糖化溫度、時間等參數（shù）設置不合理，會導致麥芽汁中的高分子氮物質（zhì）過多，增加過濾的難度。

　　2. 發（fā）酵與酵母問題

　　酵母自溶：在（zài）貯（zhù）酒期，如果溫度過高或貯（zhù）酒時（shí）間過長，沉積在發酵（jiào）罐錐底的酵母可能發生自溶，釋放出高分子氮物質，這些物質會增（zēng）加啤酒的濁度，使得過濾變得（dé）困難。

　　發酵液酵母數含量（liàng）過（guò）高：過高的酵母數含量會導致大量酵母堆積，限製酒（jiǔ）液的流動，從而影響過濾效果。

　　3. 過（guò）濾操作（zuò）與設（shè）備問題

　　過（guò）濾層形成不良：在麥芽汁過濾過程中，如果過濾層形成不良，如廢顆粒沉澱不均勻或過濾板與罐底部之間的空間未充滿熱水（shuǐ）以排除空氣，都會（huì）影響到過濾效果。

　　過濾速度控製不當：過濾速度（dù）過快可能導致過濾（lǜ）不充分，而過濾速度過慢則會（huì）增加生產時間和成本。

　　設備問題：如過濾設備的精度不夠、濾芯堵塞或損（sǔn）壞等，都會影響到過（guò）濾效果。

　　4. 其他因素

　　水質問題：用於釀造（zào）和衝洗的水（shuǐ）質如果含有過多的雜質（zhì）或微生物，也會（huì）影響到啤酒的過濾效果（guǒ）。

　　添加（jiā）劑使用不當（dāng）：在（zài）啤酒（jiǔ）釀造過程中（zhōng），如果單寧或矽膠等添加劑的（de）使用量不當，或者未能（néng）有效吸附或沉澱高、中分子氮等雜質，也會導致過濾不徹底。

　　解決（jué）方（fāng）案

　　針（zhēn）對以上（shàng）問題，可以采取（qǔ）以下措施來改善啤酒的過濾效果：

　　優化原料選擇與（yǔ）糖化工藝：選擇蛋白質含量適中的大麥（mài）作為原料，並優化製麥和糖化工藝，確保蛋白質得（dé）到充分分解（jiě）。

　　控製發酵條件：合理控製貯酒期的溫度和時間，避免酵母自溶;同時控製發酵液中的酵母數含量，避免過高。

　　改進過濾操作：確保過濾層形成良好，控製過濾（lǜ）速度適中;定期（qī）檢（jiǎn）查和維護過濾設備，確保其正常運行。

　　改善水質：使（shǐ）用幹淨、無雜質的水源（yuán）進行釀造和衝洗。

　　合理使用添加劑：根據實際（jì）需要調整單寧或矽膠等添加劑的使用量（liàng），並確保其（qí）能夠有效吸附（fù）或沉澱雜質。

　　通過以上措施的實施，可（kě）以顯著提高啤酒的過濾效果，確保啤（pí）酒的清（qīng）澈度（dù）和口感質（zhì）量。

　　重大機遇：預計今年內（nèi）出台精釀啤酒標準（zhǔn）和相（xiàng）關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今後小型精（jīng）釀啤酒廠（chǎng）灌（guàn）裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!