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10噸(dūn)啤(pí)酒廠(chǎng)設備糖化係統如(rú)何提高啤酒(jiǔ)的產量

2024-09-09
334次

  10噸啤酒廠設備糖化係統如何提高啤酒的產(chǎn)量。提高啤酒的產量對於啤酒生產(chǎn)廠家而(ér)言的意(yì)義非常(cháng)重要,今天濟南中(zhōng)釀機械(xiè)設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備如何提高生產啤酒的產量吧(ba)。

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  提高啤酒的產量是一個涉及多(duō)個環節和因素的過程,以下是一(yī)些(xiē)關鍵措施:

  1. 優化糖(táng)化工藝

  選用高效糖(táng)化技術:如使用酶製劑縮短糖化時間,提高糖化效(xiào)率。

  改進過(guò)濾(lǜ)設備:采用麥汁過濾機或(huò)新型高效過濾槽,縮短過濾時間,增加每天的糖化次數。

  2. 采用高濃釀造工藝

  高濃釀造後稀釋(shì):這種工藝可以在不增加設備負擔的情況下提高產量,通常(cháng)能提(tí)高(gāo)20~40%的產(chǎn)量(liàng)。

  3. 改進發酵工(gōng)藝(yì)

  提高發酵溫(wēn)度:在可控範圍內適當提高發酵溫度(但(dàn)不超過16℃),以縮短主酵(jiào)時間,加快發酵進程。

  采用體外冷卻(què)技術:使用(yòng)發酵罐體外冷卻設備,縮短發酵(jiào)液(yè)後熟的降溫(wēn)時間,提(tí)高生產(chǎn)效率。

  4. 優化生產流程

  批(pī)量加工(gōng):通過批量加工原料、發酵、罐裝等環(huán)節,提高整體生產效(xiào)率。

  縮短操(cāo)作時間:保證生產過程的動力能源供應,盡量(liàng)縮短升溫、降溫等(děng)操作時間,減少非生產時(shí)間的浪費。

  5. 加強設備維護與管理

  設備(bèi)定期維護:定期對糖化鍋、煮沸鍋、發酵罐等關鍵設備進行維護和檢修,確保其處於最佳工作狀態。

  優化設備布局:合理布局生產設備(bèi),減少物料搬運時間和距離,提高(gāo)生產效率。

  6. 提高原料利用(yòng)率(lǜ)

  選(xuǎn)用優質原料:選用品質優良、澱粉含量高的麥芽等原料,提高原料利(lì)用率。

  精細控製(zhì)投料比例:根據啤酒類型和工藝要(yào)求,精細控製各種原料的投料比例,確保糖化效果最佳。

  7. 加強質量控製與檢測

  建立完善的質量控製體係:從原料采購(gòu)到成品出廠的各個環(huán)節都建立嚴格的質量控製標準,確保產品質量穩定(dìng)可靠。

  加強質量檢測:定期(qī)對生產過(guò)程中的各項指標進行檢測和分析,及(jí)時發現問(wèn)題(tí)並采取措施解決。

  8. 拓展銷售渠道與市場推廣

  拓展銷售渠道:通過(guò)線上線(xiàn)下相結合的(de)方式(shì)拓展銷(xiāo)售渠道(dào),增加啤酒的銷售量。

  加強市場推廣:通過廣告宣傳、促銷活動等方式提高品牌知名度和美譽(yù)度,吸引更多消費者購買。

  綜上所述,提高啤酒產量需要從糖化工藝、發酵工藝、生產流程(chéng)、設備管理、原料利用、質量控製以及市場推廣等多個(gè)方麵入手(shǒu),通過綜合施策實現產量的提升。

  重大機遇:預計今年內出(chū)台精釀啤酒標準和相關法規,新政策將接軌歐美現行政策,今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場,精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!


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